photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes passionné(e) par la cuisine orientale ? Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine libanaise ou syrienne pour rejoindre notre équipe. Dans le cadre du développement de nos activités et de la diversification de notre offre culinaire, nous cherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour enrichir notre menu et offrir une expérience unique à notre clientèle. Missions principales Préparer et cuisiner des plats traditionnels libanais et/ou syriens. Concevoir un menu varié incluant mezzés, grillades, plats mijotés et desserts typiques. Participer à la création de nouvelles recettes pour enrichir l'offre du restaurant. Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement. Gérer les stocks et l'approvisionnement des ingrédients spécifiques. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour optimiser l'organisation de la cuisine. Profil recherché Expérience confirmée en cuisine libanaise et/ou syrienne. Créativité et envie de contribuer au développement de nouveaux plats. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs commandes simultanément. Bonne organisation[...]

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Gérant / Gérante de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Séverin, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Titre du poste : Gerant de Restaurant Lieu : Saint Severin, france Type de contrat : Temps plein À propos de nous : Nous sommes un restaurant indien réputé, offrant une cuisine indienne authentique au cœur de ville ( saint severin ), France. Nous mettons l'accent sur un excellent service client et des plats de haute qualité. Nous recherchons un Manager de Restaurant expérimenté et dévoué pour diriger notre équipe et assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Description du poste : En tant que Manager de Restaurant Indien, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations du restaurant, de la salle à la gestion de la cuisine. Vous superviserez une équipe de personnel, assurerez un excellent service client et maintiendrez les standards élevés du restaurant. Il s'agit d'une excellente opportunité pour une personne ayant de solides compétences en gestion et une passion pour la cuisine indienne. Responsabilités principales : - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à ce qu'il fonctionne de manière fluide et efficace. - Superviser et motiver le personnel du restaurant, en garantissant un excellent service et un bon esprit d'équipe. -[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Tourisme - Loisirs

Châteauneuf-sur-Charente, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du directeur, et en binôme sur le poste, voici vos missions : Entretien des locaux : - Désinfection matériel pédagogique - Nettoyage des locaux administratifs/d'animation(entretien sols, mobilier,...) - Nettoyage, désinfection espaces sanitaires(toilettes, lavabos, sols) - Gestion des poubelles (jour de ramassage) - Lessive des draps de la sieste et des torchons Gestion des stocks de matériel d'entretien Assurer le service en restauration collective pour le repas du midi : -Réceptionner la livraison des plats (contrôle de température, dresser les plats) - Récupérer plats témoins - Dresser le couvert en fonction des convives - Service des repas enfants et animateurs - Débarrassage et nettoyage des tables et mobilier de la salle de restauration (+ vaisselle) - Entretien des sols de la salle de restauration - Nettoyage et désinfection des surfaces utilisées (partie cuisine) Connaissance des normes HCCP Connaissance utilisation centrale de nettoyage : AUTOLAVEUSE Prise de poste : Immédiate Adresser une LETTRE DE MOTIVATION + CV à l'attention de Madame la Présidente AILAN

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Mouthiers-sur-Boëme, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un cuisinier de collectivité pour le service de restauration scolaire. Sous la responsabilité de la Mairie et du responsable de la restauration, vous exercerez vos fonctions en lien avec le gestionnaire et diététicien(ne). MISSIONS DU POSTE : - Préparer les repas en liaison chaude à partir de produits frais, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, à destination des enfants des écoles élémentaires et maternelles (200 couverts / jour). - Assurer l'hygiène, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux. ACTIVITES PRINCIPALES : 1 / PREPARATION DES PLATS - Préparer les matières premières (lavage, épluchage, coupe..) - Mettre en cuisson et surveiller les plats dans le respect des fiches techniques préétablies (viande, poisson, gratins.) - Trancher, découper les pièces de viande/ poisson, tartes.. 2 /SERVICE - Disposer les plats appropriés aux différents services - Remettre en température les "paniers repas" (allergies alimentaires) - Distribuer les repas aux enseignants (salle annexe) 3 / NETTOYAGE, ENTRETIEN, RANGEMENT de la zone de production - Nettoyer, désinfecter le matériel de cuisson au fur et à mesure des opérations -[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Marthon, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Optineris ANGOULEME recherche pour le compte de l'un de ses clients un CUISINIER H/F passionné et expérimenté. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Missions : Élaborer les menus en collaboration avec le chef de cuisine. Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies. Assurer la mise en place et le service en salle. Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d'hygiène. Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes. Proposer des idées pour renouveler les recettes et améliorer la carte. N'hésitez plus, envoyez-nous votre CV ! Conformément à nos valeurs, nous favorisons l'égalité des chances : tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues en qualité de travailleurs handicapés.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vos principales missions consisteront à : Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine ( HACCP) Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine avant et après le service Profil recherché : Première expérience en tant que chef de partie ou poste similaire Connaissances des techniques culinaires de base Capacité à travailler sous pression Compétences en communication et travail d'équipe Capacité à suivre les instructions Vous êtes disponible les we, les soirées et la journée.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Montmoreau, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir en CDD de 2 mois dans le cadre d'un remplacement maladie. Votre mission : - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Relever les températures des frigos, charger les chariots et ranger les commandes - Nettoyer et assurer les plonges éventuelles, gérer les déchets - Garantir les prélèvements - S'occuper des commandes et livraisons des fournisseurs en relation avec la société responsable de l'approvisionnement - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans le cadre de la réglementation HACCP des cuisines collectives Contrat de travail annualisé temps plein : Horaires indicatif semaines scolaires : 7h30 - 16h00, avec pause déjeuner. Prise de poste au 07 Avril pour huit semaines

photo De l'Ambre à la Lumière - Cognac Meukow

De l'Ambre à la Lumière - Cognac Meukow

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Atelier

Cognac 16100

Du 10/03/2025 au 30/04/2025

Découvrez l'histoire et le savoir faire de la maison à travers un parcours scénographié. Prolongez l’expérience au Chai Meukow, un ancien chai transformé en atelier culinaire et savourez les plats élaborés à partir de produits locaux par notre Chef .

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Du 1er avril à fin octobre, vous serez chargé(e) de finaliser la préparation des plats (sauces, marinades, desserts, salades...) et êtes autonome. Ce poste exige une première expérience. Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7 avec consommations au bar et desserts (glaces..) proposé tout au long de la journée Possibilité d'être hébergé

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour la saison 2025, notre commis de cuisine de mi avril à septembre. Nous proposons des plats de cuisine traditionnelle et des pizzas faites maison. Vous êtes formé(e) en cuisine pour les débutants ou vous avez une expérience au minimum d'1an sur le poste. Conditions d'exercice : - contrat saisonnier de mi-avril à septembre. - 20h du lundi au vendredi (de 10h30 à 14h30). Contrat évolutif sur 35h à partir de juillet. - Taux horaire : 11.88 € brut

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Optineris ANGOULEME recherche pour le compte de l'un de ses clients un SERVEUR extra H/F. Vos missions : - Assurer le service en salle : accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons. - Veiller à la satisfaction des clients en offrant un service de qualité. - Participer à la mise en place et au débarrassage des tables. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Dynamisme, réactivité et sens du service. - Expérience en restauration souhaitée mais non obligatoire. - Disponibilité en soirée et/ou le week-end.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aigre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Bilboquet, situé à Aigre, ouvre ses portes aux passionnés de cuisine, même débutants. Nous recherchons un(e) Aide Cuisine dynamique, motivé(e) et désireux(se) d'apprendre, pour rejoindre notre équipe enthousiaste. Missions principales : En tant qu'Aide Cuisine, vous serez formé(e) pour contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de nos clients. Vos missions principales incluront : Aide en cuisine : Formation à la préparation des ingrédients, assistance aux chefs cuisiniers, et apprentissage de la réalisation des plats dans le respect des normes de qualité. Aide aux peluches : Support dans le nettoyage et la préparation des fruits, légumes et autres produits frais. Tâches ménagères : Participation aux activités de nettoyage et d'entretien de la cuisine et des espaces de travail. Plonge : Formation à la gestion du lavage de la vaisselle et des ustensiles, veillant à maintenir la propreté et l'efficacité. Dressages : Apprentissage du dressage esthétique des assiettes, contribuant ainsi à l'expérience culinaire exceptionnelle de nos clients. Gestion des stocks : Assistance dans le contrôle et la gestion des niveaux[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Complexe Routier composé d'un Hôtel, d'un Restaurant et d'une station-service, nous recherchons un cuisinier confirmé H/F. Autonome pour la préparation des plats du jour, grillade et desserts traditionnels (riz au lait, mousse au chocolat, tartes aux fruits). Vous secondez le chef de cuisine au sein du restaurant traditionnel de près de 300 couverts par jour et proposant le midi et le soir une cuisine traditionnelle de qualité réalisée à partir de produits frais et locaux, équipe de 7 personnes. Rattaché au Chef de cuisine et à la direction vous devez en binôme : - Assurer et participer à la production des repas, - Dresser les assiettes pour l'envoi, - Réapprovisionner les buffets d'entrée et de desserts, - Réceptionner les approvisionnements, - Effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel, - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP, - Respecter les valeurs d'entreprise. COMPETENCES REQUISES : - Expérience minimum 3 ans en cuisine traditionnelle. - Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine ou d'une formation équivalente, vous avez une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective. - Nous maîtrisez les normes HACCP. ORGANISATION[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Confolens, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Au sein de l'établissement vous devrez: - réaliser la mise en place de la salle - accueillir le client à son arrivée - conseiller et servir le client à l'assiette ou aux plats - débarrasser la salle, et la nettoyer... Possibilité de pouvoir être formé au poste de travail, être à l'aise dans la communication, avoir un bon relationnel... Période d'immersion à prévoir avant embauche

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le domaine de la restauration, un plongeur en restauration pour une mission en intérim d'une durée d'un mois à Angoulême.Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans le domaine de la restauration, recherche un plongeur en restauration pour une mission en intérim à Angoulême (16000). Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine. Rémunération à 11.89EUR de l'heure pour un temps partiel. Les principales tâches du poste incluent : - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et le matériel de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la préparation des plats en cuisine - Assurer le rangement et la propreté de la cuisine - Suivre les consignes du chef de cuisine et de l'équipe en place Salaire : 11.89 euros de l'heure Contrat : Intérim Horaires : 20 heures par semaine maximum Description du profil recherché : - Expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la restauration - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes -[...]

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Réceptionniste d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Yrieix-sur-Charente, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Votre mission En tant que Serveur Polyvalent / Réceptionniste, vous serez un véritable ambassadeur de l'hôtel et du restaurant en assurant : Accueil & Réception - Assurer l'accueil des clients avec sourire et professionnalisme - Gérer les check-in et check-out - Répondre aux demandes des clients et assurer un service de qualité Service en salle & Bar - Assurer le service au restaurant et au bar en soirée - Préparer et servir les boissons et plats dans le respect des standards de l'hôtel - Veiller à la satisfaction des clients et à l'ambiance conviviale Polyvalence & Entretien - Assurer la mise en place et le rangement de la salle - Veiller à la propreté des espaces communs et du restaurant - Participer aux différentes tâches liées au bon fonctionnement de l'hôtel Profil recherché Dynamique, souriant(e) et avenant(e) Expérience en hôtellerie / restauration appréciée mais débutant(e) motivé(e) accepté(e) Bonne présentation et sens du service Capacité à travailler en équipe et en autonomie Maîtrise du français, l'anglais est un plus Conditions Horaires : 30H/semaine (Lundi soir au Jeudi soir + certains week-ends) Lieu : Hôtel Greet Angoulême, St Yrieix-sur-Charente Rémunération[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Brasserie sur place centrale Cherche Cuisinier(ère) Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d'une brasserie dynamique et conviviale ? Nous avons le poste idéal pour vous ! Type de contrat : CDI Vos missions : - Préparation et réalisation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de la brasserie. - Veille à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans la cuisine. - Participation à l'élaboration des menus saisonniers. Profil recherché : - débutant(e) accepté(e) - Créativité, rigueur et réactivité. - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress des périodes de forte affluence. - Connaissance des normes HACCP. Ce que nous offrons : - Un cadre de travail agréable et stimulant. - Une ambiance de travail chaleureuse au sein d'une équipe passionnée. - Participation à la mutuelle Rejoignez notre équipe dynamique !

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Champniers, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Pour un restaurant uniquement ouvert le midi, recherche une personne motivée pour 21h / semaine durant la saison estivale. Prise de poste en Mai 2025 Vous travaillerez en cuisine : - 12H-14H : vous aiderez le chef de cuisine à préparer les plats servis le midi - 14H-16H : vous effectuerez la plonge et le ménage de la cuisine Travail du lundi au vendredi : - 12H-16H du lundi au jeudi - 12H-17H le vendredi (1h en plus pour un ménage plus approfondi de la cuisine) L'expérience n'est pas obligatoire mais il faut être motivé et avoir un bon sens du travail en équipe.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un contrat de remplacement du 01/04/2025 au 30/09/2025. Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées ; vous préparez des mets selon plan alimentaire de production culinaire les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la chartre qualité de l'établissement. Entretien des locaux. PERIMETRES D'ACTIVITE - Comptage de la production - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires - Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet - Établissement des menus - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie SAVOIR FAIRE : - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Écuras, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant du Golf de La Prèze recherche un cuisinier ou une cuisinière. Missions: cuisiner des produits frais et apporter votre touche créative (pizzas), élaborer des plats traditionnels, gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil: formation CAP, BEP et équivalents cuisine, autonome. Service le midi et certains soirs en période estivale Rémunération selon profil et expérience.

Ressources supplémentaires